Crème amandine pour les tartes

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C’est ma petite crème fétiche pour mes tartes au fruits, on peut la mettre avec des pommes, des poires, des abricots, des cerises, etc, elle est parfaite ! 

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Ingrédients :

20 cl de crème fraiche

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1 oeuf

60 g de sucre

60 g de poudre d’amandes

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En option, selon les besoins, envie ou la tarte, on peut parfumer avec un arôme, par exemple 50g de pâte à pistache, un bouchon de rhum, etc. 

Préparation : 

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Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger, 

Verser sur les fruits dans le fond de pâte

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