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Préparation : Préchauffer le four à 180°Dans une casserole, faire bouillir le laitPendant ce temps, dans un bol, mélanger : les oeufs + le sucre + la crème + la farine. Dès que le lait fait des bulles, verser le mélange d'oeufs dans le lait et mélanger constamment avec un fouet jusqu'à ce que ça épaississe (environ 10 mn)Enlever du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélangerVerser dans le mouleEnfourner 30 mnLaisser refroidir, démouler, et mettre au frais quelques heures avant de servir){kind=link}