C’est une recette incroyable, inspirée à partir d’une recette trouvée chez Hervé Cuisine que j’adore, ces pancakes sont faciles à faire, et incroyablement légers et aériens ! Je les aime carrément nature, tellement leur goût est délicieux tel quel.
Ingrédients :
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250 g de farine,
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
4 oeufs (blancs + jaunes séparés)
300 ml de lait
Préparation :
Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs et le lait, réserver
Dans un bol, mélanger les éléments secs (farine, sucres, levure), réserver
Dans un bol, battre les blancs en neige,
Ajouter le mélange lait/oeufs aux éléments secs, mélanger
Ajouter les blancs en neige à la préparation, mélanger délicatement
Cuire une louche de pâte à pancake quelques minutes sur chaque côté, sur feu moyen
Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint une société qui a développé un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!
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