Ice cream sandwich

Ingrédients pour une dizaine de sandwichs : 

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1 litre de glace à la vanille

Pour la génoise : 

300 g de farine

60 g de cacao type van houten

CuisineCuisine : Voici la recette ultime de pâtes maison inratable et réalisée un temps record avec seulement 2 ingrédients

200 g sucre 

250 g de beurre

2 jaunes d’oeufs

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation : 

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1/ faire légèrement ramollir la glace, l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson sur 2 cm d’épaisseur sur un plateau (qui rentre au congélateur), la remettre au congélateur

2/ Préparer la « génoise » au chocolat

Préchauffer le four à 180°

Battre le sucre et le beurre,

Ajouter les jaunes d’oeuf et la vanille, mélanger

Ajouter la farine et le cacao, mélanger

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Former un boule et mettre au frais environ 15 mn

Etaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson

Enfourner entre 8 et 10 mn

A la sortie du four, percer des trous réguliers (tous les 2 cm) dans la pâte (avec une baguette chinoise par exemple)

Laisser complètement refroidir

3/ Assemblage (à faire de façon plutôt rapide pour ne pas que la glace fonde) : 

Découper la pâte en 2 morceaux (le haut et le bas des sandwichs)

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Poser la plaque de glace à la vanille entre les deux plaques de génoise

Découper les sandwichs

Les emballer individuellement dans du film plastique

Les remettre au congélateur jusqu’au moment de servir (minimum 1h)