Consulter Masquer le sommaire
Des experts ont examiné Nutella et ont découvert qu’elle contenait une quantité inquiétante de graisses saturées et de sucre. Cette analyse a été effectuée dans le cadre d’une enquête menée par des chercheurs de l’Université de Porto, qui ont examiné 10 marques de pâtes à tartiner populaires dans les supermarchés portugais.
Des niveaux alarmants de graisses saturées et de sucre
Les résultats ont révélé que Nutella était la pâte à tartiner la plus riche en matières grasses saturées, avec 15,2 grammes pour 100 grammes, soit plus du double de la quantité recommandée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). En outre, Nutella contenait également 56,3 grammes de sucre pour 100 grammes, soit l’équivalent de 14 cuillères à café de sucre, ce qui en fait l’une des pires pâtes à tartiner en termes de teneur en sucre.
Les autres marques examinées dans l’étude ont également révélé des niveaux alarmants de graisses saturées et de sucre, mais dans des proportions moins élevées que Nutella. La pâte à tartiner de la marque « Continente » contenait la deuxième plus grande quantité de matières grasses saturées avec 14,2 grammes pour 100 grammes, tandis que la marque « Pingo Doce » était la deuxième plus riche en sucre avec 55,8 grammes pour 100 grammes.
Les dangers des graisses saturées et du sucre
La consommation excessive de graisses saturées et de sucre peut augmenter le risque de développer des maladies cardiovasculaires, de l’obésité, du diabète et d’autres problèmes de santé. Selon l’OMS, la quantité recommandée de matières grasses saturées ne doit pas dépasser 10% de l’apport calorique total, ce qui signifie qu’une personne consommant 2000 calories par jour ne devrait pas consommer plus de 20 grammes de graisses saturées par jour.
De même, l’OMS recommande de limiter la consommation de sucre à moins de 10% de l’apport calorique total, soit environ 50 grammes de sucre pour une personne consommant 2000 calories par jour.
Les alternatives saines aux pâtes à tartiner
Pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de graisses saturées et de sucre, il existe plusieurs alternatives saines aux pâtes à tartiner. Des options telles que la purée d’amandes, la purée de noisettes et la purée de noix de cajou peuvent être une alternative délicieuse et nutritive à la pâte à tartiner traditionnelle.
En outre, les fruits frais ou secs, comme les bananes, les fraises, les raisins secs et les dattes, peuvent également être utilisés pour ajouter de la douceur à une tartine sans ajouter de sucre ajouté.
En plus des purées de noix, des alternatives plus légères et plus saines à la pâte à tartiner traditionnelle comprennent également les tartinades à base de fruits frais, comme la compote de pommes ou les confitures de fruits naturelles, qui sont riches en nutriments et en fibres. Pour ceux qui aiment les saveurs plus intenses, des options telles que le beurre de cacao ou le tahini, une pâte de sésame riche en protéines et en minéraux, peuvent être une alternative savoureuse à la pâte à tartiner traditionnelle. En optant pour des alternatives saines, vous pouvez continuer à profiter de votre tartine tout en prenant soin de votre santé.
