Cette pâte brisée je la fais en un clin d’oeil et je l’utilise pour toutes mes recettes de tartes salées ou quiches !
Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
50 ml d’eau
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le beurre. Malaxer du bout des doigts pour bien mixer.
Ajouter l’eau peu à peu, et mélanger en même temps, il ne faut pas beaucoup d’eau, environ 50 ml
Malaxer la pâte et former une boule
Etaler entre deux feuilles de papier cuisson
Découper les bords qui dépassent du moule avec des ciseaux
et utiliser comme indiqué dans la recette.
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Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint la société METRES CARRES.COM, qui développe un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!
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