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Dans cette quête d’une vie saine, la biochimiste Jessie Inchauspé émerge comme une source précieuse de conseils basés sur une compilation attentive de 300 études récentes. À travers ces recherches, elle propose six recommandations pratiques pour mieux gérer notre consommation de sucre et améliorer notre bien-être.
Le petit-déjeuner salé : un choix clé pour éviter les pics de glucose
Le rôle du petit-déjeuner dans la gestion du sucre est souvent sous-estimé. Selon Jessie Inchauspé, commencer la journée par un repas salé offre des avantages significatifs. Contrairement aux petits déjeuners sucrés, qui déclenchent des pics de glucose suivis de fringales matinales, un petit-déjeuner salé offre une libération d’énergie plus stable tout au long de la journée.
Cette approche préventive peut contribuer à réduire les risques de problèmes tels que les coups de mou, les troubles de la fertilité et la prise de poids à long terme.
Habiller les glucides et ordre alimentaire
Inchauspé va plus loin en recommandant un ordre spécifique lors des repas pour optimiser la gestion du sucre dans le corps. En commençant par les légumes, suivis des protéines et des graisses, puis des féculents et des sucres, cette séquence favorise une libération graduelle de glucose dans le sang.
En respectant cet ordre alimentaire, on peut éviter les fluctuations abruptes de sucre qui sont souvent associées à des problèmes de santé.
Une astuce pratique préconisée par Inchauspé consiste à « habiller » les glucides avec des éléments tels que des légumes, du fromage ou des protéines. Cette stratégie vise à ralentir l’absorption des glucides, réduisant ainsi l’impact sur les niveaux de glucose.
En intégrant des aliments riches en fibres et en protéines dans nos repas, on peut maintenir une stabilité du sucre dans le corps, réduisant ainsi les risques associés à une consommation excessive de sucre.
Le rôle du vinaigre dans la gestion du sucre et L’exercice physique
Un ajout simple mais efficace que Jessie Inchauspé suggère est d’incorporer du vinaigre dans notre alimentation. Le vinaigre a démontré sa capacité à réduire la réponse glycémique après les repas, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent à réguler leur taux de sucre. Cette astuce accessible peut facilement être intégrée à divers plats et salades, offrant ainsi une approche pratique pour maintenir un équilibre glycémique optimal.
Outre les choix alimentaires, Inchauspé souligne l’importance de l’activité physique, en particulier dans l’heure qui suit un repas. L’exercice aide à stabiliser les niveaux de glucose en favorisant son utilisation par les muscles. Cette habitude simple mais puissante peut être une alliée précieuse pour maintenir un équilibre glycémique optimal et favoriser une meilleure santé globale.
Grignoter salé plutôt que sucré : un choix judicieux
Enfin, pour ceux qui aiment grignoter entre les repas, Inchauspé suggère de privilégier les collations salées plutôt que sucrées. Les snacks salés offrent une alternative satisfaisante tout en évitant les pics de glucose associés aux en-cas sucrés. En adoptant cette préférence, on peut contribuer significativement à la gestion globale du sucre dans le corps, ce qui peut avoir un impact positif sur la santé à long terme.
