Riz sauté « fried rice »

Ingrédients

CuisineCuisine : Voici la recette ultime de pâtes maison inratable et réalisée un temps record avec seulement 2 ingrédients

500 g de riz long non collant (type uncle bens)

1 petite boite de petits pois

1 petite boite de maïs en grains

1 oignon vert émincé

5 oeufs

CuisineLe pot-au-feu reste le symbole réconfortant des repas familiaux à la française en toutes saisons

De la sauce soja sucrée et salée

Facultatif : de la sauce Sri Racha ou des flocons de piment rouge

Préparation : 

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Faire cuire le riz selon les indications du paquet et égoutter

Pendant ce temps, faire cuire les 5 oeufs en oeufs brouillés dans une poele, et une fois cuits bien les « couper » en petits morceaux séparés

Dans un large poêle, à sur feu moyen, mettre un fond d’huile, et faire revenir légèrement les légumes (oignons, petits pois, mais)

Ajouter le riz, ajouter les oeufs brouillés, mélanger

Ajouter un large trait de sauce soja salée, et un petit trait de sauce soja sucrée, mélanger en faisant revenir le tout 5 mn

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Servir immédiatement. 

On peut ajouter individuellement du piment ou de la sri racha.