Riz sauté "fried rice"

Un riz fait rapidement et délicieux, avec des saveurs asiatiques.

Ingrédients

500 g de riz long non collant (type uncle bens)

1 petite boite de petits pois

1 petite boite de maïs en grains

1 oignon vert émincé

5 oeufs

De la sauce soja sucrée et salée

Facultatif : de la sauce Sri Racha ou des flocons de piment rouge

Préparation :

Faire cuire le riz selon les indications du paquet et égoutter

Pendant ce temps, faire cuire les 5 oeufs en oeufs brouillés dans une poele, et une fois cuits bien les « couper » en petits morceaux séparés

Dans un large poêle, à sur feu moyen, mettre un fond d’huile, et faire revenir légèrement les légumes (oignons, petits pois, mais)

Ajouter le riz, ajouter les oeufs brouillés, mélanger

Ajouter un large trait de sauce soja salée, et un petit trait de sauce soja sucrée, mélanger en faisant revenir le tout 5 mn

Servir immédiatement.

On peut ajouter individuellement du piment ou de la sri racha.

À propos de l’auteur, Léa Collin

Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint une société qui a développé un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!

Riz sauté « fried rice »

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