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mardi 21 mars 2023
MaisonCuisineSalade Cesar aux crevettes

Salade Cesar aux crevettes

Une délicieuse salade complète qui se décline aussi bien avec du poulet que des crevettes, c’est une de mes salades préférées. 

Salade Cesar aux crevettes

Ingrédients : (pour 4 assiettes)

1 salade romaine ou Iceberg

4 oeufs mollets

400 g de crevettes roses décortiquées

200 g de croutons à l’ail

100 g de parmesan en copeaux

8  filets d’anchois

Assaisonnement : dans un pot, mélanger 1 cuillère à café d’ail semoule -ou ail frais pressé- , 1 cuillère à café de mayonnaise, 1 cuillère à café de parmesan râpé, sel, poivre, délayer avec de l’huile d’olive jusqu’à la consistance souhaitée. Rectifier le goût si nécessaire. 

Préparation : 

Cuire les oeufs dans l’eau bouillante 6 mn et les passer sous l’eau froide, écaler et réserver

Couper la salade en 4 puis l’émincer, préparer la base de chaque assiette

Répartir dans les assiettes les crevettes, les croutons, les anchois, les copeaux de parmesan, et 1 oeuf

Assaisonner et servir

Salade Cesar aux crevettes

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Salade Cesar aux crevettes

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