Que de saveurs dans cette salade toute simple, j’ai trouvé la recette ici avant de m’acheter le livre ! J’y ai ajouté de l’avocat et c’est vraiment divin. Tout le monde aime à la maison.
Ingrédients :
500 g de pois chiches en boite
1/2 oignon rouge émincé
1 citron entier émincé
1 botte de persil plat émincé
Facultatif : 2 avocats en morceaux
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Pour la sauce :
Huile d’olive,
Sel, poivre
1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation :
Egoutter et rincer les pois chiches
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
Ajouter la sauce, bien mélanger et garder au frais avant de servir
Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint la société METRES CARRES.COM, qui développe un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!
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