J’adore le quinoa, mais uniquement frais en salade ! Celle-ci est classique et délicieuse.
Ingrédients :
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250 g de quinoa
200 g (ou plus) de crevettes cuites décortiquées
2 avocats coupés en cubes
200 g de feta coupée en cubes
1/2 botte de coriandre émincée
Assaisonnement : 1 filet d’huile, 1/2 jus de citron, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, poivre
Préparation :
Cuire le quinoa selon les indication du paquet, et laisser égoutter et refroidir
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients : quinoa, avocats, feta, crevettes,
Assaisonner et parsemer de coriandre
Servir frais
Léa Collin, 52 ans, titulaire Lire la suite... d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint la société METRES CARRES.COM, qui développe un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!
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