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6 dents d'ail pressées1 petit concentré de tomates 70 g1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de paprika fumé1 pointe de couteau de harissa 1/2 botte de coriandre émincéehuile d'olive, sel, poivrePréparation : Dans un grand faitout, Faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'oliveAjouter les calamars, Ajouter le concentré de tomates dilué dans un grand verre d'eauAjouter toutes les épices et la moitié de la coriandreLaisser cuire environ 10/15 mn, surveiller qu'il y a bien de la sauce toujours sinon ajouter un peu d'eau. Avant de servir, mettre le reste de coriandre){kind=link}