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Toutefois, derrière les caméras, le célèbre chef a connu un événement traumatisant lié à son métier. Une anecdote marquante qu’il a partagée lors d’une interview sur Youtube. Philippe Etchebest y a révélé l’histoire d’un empoisonnement qui aurait pu tourner au drame, survenu lors de la préparation d’une soupe de poissons. Découvrez les détails de cette mésaventure qui a conduit le cuisinier en urgence à l’hôpital.
Un accident en cuisine qui tourne au cauchemar
Philippe Etchebest, le célèbre chef de l’émission « Cauchemar en Cuisine« , a connu une mésaventure lors de son apprentissage dans les cuisines. Lors de la préparation d’une soupe de poissons, il s’est retrouvé confronté à une situation inattendue. En nettoyant un poisson, le cuisinier s’est fait piquer par une vive, un poisson venimeux. Sur le moment, il n’a pas accordé une grande importance à cette piqûre, mais les conséquences se sont vite fait sentir.
Le chef raconte avec sincérité : « Le pire bobo que j’ai eu en cuisine, c’est en préparant une soupe de poissons. En nettoyant le poisson, je n’ai pas fait gaffe, je me suis fait piquer par une vive. » La douleur initiale était certainement supportable, et dans l’urgence des tâches de la cuisine, il est possible de comprendre pourquoi Philippe n’a pas prêté attention à cette piqûre apparemment insignifiante.
Une détérioration progressive de son état de santé
Quelques jours après la piqûre, l’état de Philippe Etchebest a commencé à se détériorer progressivement. Le chef raconte : « Au bout d’une semaine, j’étais dans un sale état. » Face à la gravité de la situation, il a décidé de consulter un médecin qui l’a immédiatement envoyé à l’hôpital. Là-bas, le diagnostic révèle qu’il souffrait d’un empoisonnement du sang.
Ce genre d’empoisonnement, bien que rare, peut être extrêmement dangereux. Les venins de certains poissons peuvent provoquer des réactions allergiques graves et des infections potentiellement mortelles. Heureusement, Philippe a réagi à temps en se rendant chez un professionnel de la santé. Si l’empoisonnement était resté non traité, les conséquences auraient pu être beaucoup plus graves, voire mortelles.
jeudi 03 aout 21h10 sur m6 cauchemar en cuisine périgueux !! pic.twitter.com/CyM6YjyKjy— bugnet frederic (@BugnetFrederic) July 30, 2023
Une hospitalisation nécessaire et rapide
La prise en charge médicale a été essentielle pour Philippe Etchebest. Les médecins ont rapidement réagi et mis en place un traitement adapté pour combattre l’empoisonnement. Le chef, bien que mal en point, a réussi à surmonter cette épreuve après plusieurs jours d’hospitalisation. Cet événement a profondément marqué le présentateur de « Cauchemar en Cuisine » et lui a fait prendre conscience des dangers liés à la manipulation de poissons venimeux.
Après son hospitalisation, Philippe a tenu à partager son expérience pour sensibiliser les autres professionnels de la cuisine aux risques potentiels encourus lorsqu’ils travaillent avec des poissons venimeux. Sa notoriété a permis de porter une attention particulière à ce type d’accident qui pourrait arriver à n’importe quel cuisinier.
La réaction de son entourage professionnel
Durant son calvaire, Philippe Etchebest a pu compter sur le soutien de son entourage professionnel. Son patron, inquiet pour sa santé, a été prompt à le conseiller de se rendre à l’hôpital en voyant l’évolution de son état. Le chef raconte : « Il croyait que j’avais fait la fête toute la nuit. Je lui montre mon bras, j’avais toute une chaîne de ganglions. » L’attention rapide portée à son état a probablement été décisive pour sa guérison.
