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Eva Longoria, l’actrice et star de « Desperate Housewives », nous invite à découvrir sa recette de pâtes originale, inspirée de la gastronomie de la côte amalfitaine : les pasta al limone. Le secret de cette préparation réside dans l’utilisation d’un ingrédient surprenant qui apporte fraîcheur et saveurs inattendues : le citron !
Les pâtes, une passion française
Avant de plonger dans les délices de la recette d’Eva Longoria, il est important de souligner l’amour inconditionnel des Français pour les pâtes. Ces délices italiens ont depuis longtemps conquis les assiettes hexagonales, et leur polyvalence culinaire en a fait l’un des plats préférés des gourmands. Pourtant, même les classiques peuvent être revisités, et c’est là qu’intervient l’inventivité d’une célébrité telle qu’Eva Longoria.
L’audacieuse recette des pasta al limone
Eva Longoria est une icône, aussi bien sur les écrans que dans sa cuisine. Sur son compte Instagram, elle a partagé avec enthousiasme sa recette de pasta al limone, une véritable explosion de saveurs grâce à l’intégration inattendue de l’agrume qu’est le citron. Pour réaliser ce plat chez vous, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300 g de pâtes
- 30 g de beurre
- 50 cl de bouillon de bœuf ou de légumes
- 30 g de crème épaisse
- 3 citrons
- 200 g de parmesan râpé
Pour ce midi, ça sera pâtes aux citrons 🍋🍋🍋
Un bonheur venu d'Italie.🇮🇹🇮🇹 pic.twitter.com/LWsKuuY9Pw— 🍽️ SERGÌ (@Barcino_) August 14, 2022
Préparation des pasta al limone : un jeu d’équilibre savoureux
Pour commencer, faites cuire les 300 g de pâtes dans une eau bouillante. Pendant ce temps, dans une poêle chaude, faites fondre les 30 g de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez-y les 50 cl de bouillon de bœuf ou de légumes ainsi que les 30 g de crème épaisse. Mélangez le tout délicatement à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture homogène.
Afin de rendre la sauce moins compacte, ajoutez trois cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes à la préparation. C’est l’astuce d’Eva Longoria pour obtenir une sauce veloutée qui enrobe parfaitement les pâtes.
Le coup de peps : l’ajout du citron
Et voici la touche audacieuse de cette recette : les citrons. Pressez le jus de trois citrons frais dans la sauce et mélangez-le délicatement pour que les saveurs s’imprègnent harmonieusement. L’acidité et la fraîcheur du citron viennent sublimer le plat, créant une expérience gustative unique.
Pour parfaire cette préparation, incorporez généreusement 200 g de parmesan râpé à la sauce. Cette étape ajoutera une touche de crémeux et de saveurs subtiles qui se marieront à merveille avec le citron.
Le grand final : fusion des pâtes et de la sauce
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et mélangez-les à la sauce au citron et au parmesan. Laissez les arômes s’entremêler, et voilà, votre délicieuse création est prête à être dégustée !
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