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L’objectif est clair : limiter les dépenses lors des courses et concocter six dîners rapides et équilibrés pour une famille de 4 personnes, soit 2 adultes et 2 enfants. La logistique familiale en cette période de rentrée peut être ardue, mais notre mission est de vous simplifier la vie. De plus, toutes les recettes proposées peuvent être préparées à l’avance, car nous savons que la semaine est souvent une course contre la montre au moment du dîner.
Des recettes simples et économiques
Pour maintenir un équilibre budgétaire tout en faisant vos courses, misez sur la simplicité et les produits de saison. Les protagonistes de nos plats sont le potimarron, la courge butternut et le brocoli. Nous complétons avec des œufs, du fromage et quelques féculents. Les petits gourmands ne sont pas en reste, car nous avons prévu des desserts pratiques tels que des compotes, des fruits ou des petites faisselles.
L’idée maîtresse réside dans la sélection de produits de saison, à la fois abordables et riches en saveurs. Le potimarron, en cubes de 300 g, est mis à l’honneur dans une recette de gaufres délicieuses et économiques. La cuisson à la vapeur garantit une texture fondante, et le mariage avec une pâte légère à base de farine, d’œufs et de parmesan crée une harmonie gustative à moindre coût.
Gaufres au potimarron et poêlée de champignons
La préparation des gaufres au potimarron est un jeu d’enfant. La pâte, à base de jaunes d’œufs, de farine, de lait, de levure chimique, de parmesan, et bien sûr, de cubes de potimarron cuits, offre une texture homogène. Le résultat ? Des gaufres légères et gourmandes, parfaites pour satisfaire les petits et les grands.
La poêlée de champignons qui les accompagne, préparée avec des champignons sautés dans du beurre et de l’ail, ajoute une note de rusticité et de saveur à ce dîner abordable.
Pâtes aux brocolis et sauce crémeuse
Les pâtes aux brocolis et à la sauce crémeuse constituent une option aussi délectable que simple. En cuisant les brocolis pendant 10 minutes, ils conservent leur croquant et leur couleur vive. La sauce, obtenue en mixant les brocolis avec de la crème liquide et du parmesan, crée une combinaison onctueuse qui enrobe les pâtes semi-complètes.
La simplicité de la préparation alliée à la saveur riche fait de ce plat une solution pratique pour les soirs pressés.
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Mijoté de chorizo aux pois chiches
Le mijoté de chorizo aux pois chiches offre une alternative chaleureuse et économique. Les rondelles de chorizo, légèrement grillées dans une poêle avec de l’ail, sont ensuite rejointes par des tomates pelées en concassées, créant une base savoureuse. Les pois chiches, une fois ajoutés, apportent une touche de texture et de protéines. Assaisonné avec du thym ou des herbes de votre choix, ce plat peut être dégusté immédiatement ou conservé pour une dégustation ultérieure.
