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Découvrez la recette des fameux cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac. Ces délices sucrés sont un vrai régal pour les papilles et feront le bonheur de toute la famille. Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour les préparer, suivez simplement notre guide étape par étape, et vous obtiendrez des cookies dignes d’une pâtisserie de renom.
Ingrédients
Pour réaliser ces cookies aux deux chocolats, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer vos cookies :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Commencez par hacher grossièrement le chocolat noir et le chocolat au lait. Vous pouvez le faire avec un couteau ou en utilisant un mixeur. Réservez les pépites de chocolat.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Cette étape peut être faite à la main ou à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez l’œuf dans le mélange beurre-sucre et battez bien pour obtenir une pâte homogène. L’œuf apporte une texture moelleuse aux cookies.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans le mélange. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que les cookies ne deviennent trop durs.
- Ajoutez les pépites de chocolat haché dans la pâte et mélangez délicatement pour répartir uniformément les morceaux de chocolat. Les deux types de chocolat, noir et au lait, apportent une saveur riche et une variété de textures.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Assurez-vous de bien les espacer, car les cookies vont s’étaler pendant la cuisson.
- Enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four, alors surveillez-les attentivement.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes, ou des amandes hachées pour plus de croquant. Environ 100 g de fruits secs feront l’affaire.
- Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster pour qu’ils durcissent légèrement. Cela permettra également aux saveurs de se développer davantage.
- Si vous préférez des cookies plus moelleux, réduisez légèrement le temps de cuisson, mais assurez-vous qu’ils soient tout de même bien cuits à l’intérieur.
Et voilà, vous avez maintenant la recette des délicieux cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac à réaliser chez vous. Ces cookies sont parfaits pour une pause gourmande avec un verre de lait ou une tasse de thé. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des noix ou des fruits secs, pour une touche personnelle.
